Bahan:
1 buah labu siam, potong korek api
100 g udang kupas
1 batang bawang perai, iris halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
100 ml air
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan labu siam dan udang, aduk-aduk.
3. Tuang air, beri garam dan gula pasir. Aduk-aduk.
4. Masak hingga labu siam empuk.
5. Masukkan bawang perai, aduk-aduk, angkat, sajikan.
Bahan:
250 g kembang kol, potong per kuntum, rendam dalam air garam
1 genggan jamur kuping kering, rendam hingga lunak dan mengembang, potong-potong
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
1 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah paprika merah, buang bijinya, iris memanjang
1 sdt kecap asin
1 sdm saus tiram
100 ml kaldu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bawang bombai dan paprika merah, aduk-aduk.
3. Tambahkan kembang kol dan jamur kuping, aduk-aduk.
4. Tuang kaldu, didihkan.
5. Masukkan kecap asin, saus tiram, garam, dan merica bubuk.
6. Masak hingga semua
Bahan:
1 sisir pisang kepok, kupas
5 sdm margarin
10 sdm susu kental manis putih
50 g meises coklat
50 g keju cheddar parut
Cara membuat:
1. Panaskan wajan datar anti lengket, masukkan margarin, lelehkan.
2. Masukkan pisang kepok, panggang hingga kecoklatan.
3. Angkat, susun di atas piring saji.
4. Potong-potong, taburi meises coklat dan keju cheddar parut.
5. Siram dengan susu kental manis putih.
6. Sajikan.
Bahan:
50 g sagu mutiara
600 ml air
100 g tepung hunkue
125 g gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
500 ml air
Cara membuat:
1. Didihkan 600 ml air, masukkan sagu mutiara, rebus dengan api kecil kurang lebih 25 menit hingga mengembang. Angkat, biarkan hingga air terserap habis. Sisihkan.
2. Campur tepung hunkue, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
3. Tuang 500 ml air, aduk rata.
4. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan mengental.
5. Angkat, biarkan uap panasnya hilang, masukkan rebusan sagu mutiara, aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan-cetakan kecil sesuai selera, bekukan. Simpan dalam lemari es.
7. Sajikan.
Bahan:
250 g udang ukuran sedang, buang kepalanya, sisakan ekor, belah punggungnya
10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
1 buah labu siam, potong dadu kecil
1 buah wortel, potong dadu kecil
400 ml santan
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
5 buah cabai rawit utuh
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit utuh, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum.
2. Masukkan udang, kacang panjang, labu siam, dan wortel. Aduk-aduk.
3. Tuang santan, didihkan.
4. Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan gula pasir.
5. Masak hingga semua
Bahan:
5 buah sosis ayam, potong-potong
250 g kentang, kupas, potong-potong, goreng hingga berkulit
1 buah tomat, potong-potong
1/4 buah bawang bombai, iris memanjang
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris memanjang
4 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
250 ml kaldu ayam
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan cabai merah besar hingga harum.
2. Masukkan sosis ayam dan kentang, aduk-aduk.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk.
4. Tuang kaldu, didihkan, masukkan tomat.
5. Masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat, sajikan.
Bahan:
15 buah buncis, iris serong
1 buah jagung manis, pipil
1/2 batang daun bawang, iris serong
1 batang seledri, iris halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, iris halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombai, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar hingga harum.
2. Masukkan buncis dan jagung manis, aduk-aduk.
3. Beri garam, merica bubuk, dan gula pasir.
4. Masak hingga matang, tambahkan daun bawang dan seledri.
5. Aduk sebentar, angkat, sajikan.
