Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Delima:
150 gram bengkuang, dipotong kotak
1/8 sendok teh pewarna merah tua
1/8 sendok teh pewarna hijau tua
75 gram tepung sagu
Bahan Sirup:
300 gram gula pasir
300 ml air
25 tetes esens melon
2 tetes pewarna hijau tua
Bahan Pelengkap:
200 gram kelapa muda, dikeruk panjang
1 sendok teh selasih, direndam
400 gram es serut
Cara Pengolahan :
Delima: bagi dua bengkuang. Masing-masing tambahkan pewarna.
Tambahkan tepung sagu pada masing-masing biji delima dalam kantung plastik. Saring biji delima sambil diayak.
Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Tiriskan.
Sirup: rebus gula pasir, air, esens melon, dan pewarna hijau tua di atas api kecil sampai gula larut.
Sajikan biji delima dengan sirup dan pelengkapnya.
Untuk 4 porsi
