Resep Cara Membuat Es Krim Susu Kedelai

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
750 ml susu kedelai
175 gram gula pasir
30 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan maizena, dilarutkan dengan 1 sendok makan susu kedelai
3 kuning telur
100 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong

Cara Pengolahan :
Rebus susu, gula, cokelat bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai kental.
Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke dalam kuning telur, aduk rata.
Tuang lagi dalam rebusan susu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup lagi.
Tambahkan potongan cokelat. Aduk sampai larut. Angkat dan biarkan dingin.
Bekukan di freezer. Kocok 15 menit sampai lembut. Masukkan freezer lagi. Lakukan 3 kali pengocokan supaya lembut.
Untuk 10 porsi

Resep Cara Membuat Foskoo

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 ml air mendidih
1 sendok makan kopi bubuk
2 sendok makan tepung maizena, dilarutkan dengan 1 sendok makan air
4 sendok makan cokelat bubuk, dilarutkan dengan 3 sendok makan air
150 gram gula pasir
200 ml air soda tawar
100 gram es batu

Cara Pengolahan :
Seduh kopi dengan air mendidih. Diamkan 5 menit.
Tambahkan larutan tepung maizena, larutan cokelat bubuk, dan gula. Rebus sambil diaduk hingga mendidih dengan api kecil.
Angkat lalu dinginkan.
Tambahkan air soda dan es batu.

Untuk 2 gelas

Resep Cara Membuat Es Kacang Kombinasi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram kacang merah kering, direbus sampai lunak
300 gram kolang-kaling, dipotong-potong
200 gram gula merah, disisir
25 gram cokelat bubuk
700 ml air
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh garam

Pelengkap:
500 gram es serut
125 ml santan dari 1 butir kelapa, direbus dengan 1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :
Didihkan gula merah, cokelat bubuk, air, kayumanis, dan garam.
Tambahkan kacang merah dan kolang-kaling. Rebus sampai meresap. Angkat dan dinginkan.
Sajikan dengan pelengkap.

Untuk 5 porsi

Resep Cara Membuat Chocolate Ice Blended

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 ml susu cair
100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
1 sendok makan cokelat bubuk
100 ml sirup vanila
1/8 sendok teh garam
450 gram es krim cokelat
400 gram es serut
100 gram nata de coco

Bahan Hiasan:
100 gram krim kocok
1 bungkus permen cokelat warna warni

Cara membuat:
Panaskan susu cair. Matikan api. Masukkan dark cooking chocolate dan cokelat bubuk. Aduk sampai larut. Biarkan dingin.
Tuang ke dalam blender. Tambahkan sirup vanila, garam, es krim, dan es serut. Blender sampai halus dan lembut. Angkat.
Masukkan nata de coco. Tuang ke gelas.
Hias dengan bahan hiasan.

Untuk 4 porsi

Resep Cara Membuat Cendol Cokelat

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cendol:
100 gram tepung beras
30 gram tepung sagu
700 ml air
1 sendok teh garam
1 sendok makan cokelat bubuk
1/4 sendok teh cokelat pasta
2 lembar daun pandan, diikat

Bahan Sirup:
300 gram gula merah, disisir
300 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
3 buah (25 gram) nangka, dipotong 1x1 cm

Bahan Kuah Santan:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat

Bahan Pelengkap:
500 gram es serut

Cara membuat:
Cendol, larutkan tepung beras, tepung sagu, air, garam, cokelat bubuk, cokelat pasta, dan daun pandan di dalam air. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
Tuang adonan ke dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom yang berisi air es. Saring cendolnya. Sisihkan.
Sirup, didihkan gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai gula leleh. Saring. Rebus lagi sampai meletup-letup. Tambahkan nangka. Aduk rata. Sisihkan.
Kuah santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
Sajikan cendol bersama sirup, kuah santan, dan es serut.

Untuk 5 porsi

Resep Cara Membuat Es Kacang Merah Bubble

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Bubble:
100 gram tepung hunkwe
50 gram tepung sagu
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh air kapur sirih
1/8 sendok teh vanili bubuk
175 ml air mendidih

Bahan Sirop (masak Larut, Dinginkan):
100 gram gula pasir
200 ml air

Bahan Kacang Merah:
200 gram kacang merah kering, rendam 2 jam
500 ml air
25 gram cokelat bubuk
1/8 sendok teh vanili bubuk
200 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:
300 gram es serut
2 sendok makan susu kental manis cokelat

Cara membuat:
Bubble, campur tepung hunkwe, tepung sagu, garam, air kapur sirih, dan vanili bubuk. Aduk rata. Tuang air mendidih. Uleni hingga dapat dibentuk. Bentuk bulat kecil. Rebus bubble hingga matang. Tiriskan. Masukkan dalam air gula yang sudah didinginkan.
Presto kacang merah sampai empuk. Angkat. Panaskan air, cokelat bubuk, vanili bubuk, gula, dan garam sambil diaduk sampai kental. Tambahkan kacang merah. Aduk hingga meresap.
Sajikan kacang merah dan bubble di mangkuk. Sendokkan es serut. Tuang susu kental manis cokelat.

Untuk 4 porsi

Resep Cara Membuat Kolak Bola-Bola Kacang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Kulit:
175 gram tepung ketan
15 gram tepung sagu
1 sendok makan cokelat bubuk
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh air kapur sirih
125 ml air hangat
¼ sendok teh pasta cokelat

Bahan Isi (aduk Rata) :
50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dihaluskan
20 gram gula merah sisir

Bahan Kolak:
1.000 ml air
100 gram kacang hijau, dicuci bersih, direndam 1 jam
100 gram kacang merah segar
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan
350 gram gula merah, disisir halus
100 gram kolang kaling, dipotong 2 bagian
1/2 sendok teh garam

Cara membuat:
Kulit, aduk rata tepung ketan, tepung sagu, cokelat bubuk, gula pasir, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin. Tambahkan pasta cokelat. Aduk rata.
Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Rebus sampai terapung. Sisihkan
Rebus kacang hijau dan kacang merah dalam air mendidih sampai matang. Tuang santan. Masak sampai mendidih.
Masukkan jahe, gula merah, gula pasir, kolang kaling, dan garam. Aduk rata. Masukkan bola- bola. Masak sampai matang. (Kn)
kolak candil pandan suji

Untuk 8 porsi