Bahan:
450 ml air
1 ruas jahe, memarkan
2 sdm gula bubuk
1/2 sdt kayumanis bubuk
1 kantung teh celup
Cara membuat:
1. Rebus air dan jahe hingga mendidih.
2. Masukkan teh celup, biarkan hingga berwarna kecoklatan.
3. Tuang ke dalam cangkir saji, beri gula bubuk dan kayumanis bubuk. Aduk rata.
4. Sajikan.
Bahan:
100 g tape singkong, buang seratnya, haluskan
2 sdm teng-teng kacang, haluskan
1/8 sdt kayumanis bubuk
12 keping crackers bundar (diameter 4 cm) rasa keju
minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tape singkong, teng-teng kacang, dan kayumanis bubuk. Aduk rata.
2. Ambil satu keping crakckers, olesi dengan satu sendok teh adonan tape, ratakan, tutup dengan satu keping crakckers. Oleskan lagi satu sendok teh adonan tape di atasnya, tutup dengan satu keping crackers. Rapikan sambil dipadatkan. Lakukan hingga semua bahan habis.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan crackers, goreng dan sesekali dibalik hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.
4. Angkat, tiriskan, sajikan.
Bahan:
4 kuning telur
2 putih telur
40 g gula pasir
25 g gula palem
65 g tepung terigu
1/2 sdt kayumanis bubuk
50 g kacang mete, sangrai, haluskan
25 g margarin, lelehkan
15 ml susu cair
Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan gula palem hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan kayumanis bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang mete. Aduk perlahan.
3. Tuang margarin leleh dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang ke dalam loyang brownis yang dialas kertas roti.
5. Kukus selama 20 menit dengan api sedang hingga matang.
Bahan:
250 g nanas
100 g gula pasir
1/4 sdt kayumanis bubuk
1 butir cengkeh
Cara membuat:
1. Blender nanas dengan sedikit air hingga halus.
2. Tuang ke dalam panci, tambahkan gula pasir, kayumanis bubuk, dan cengkeh. Aduk rata.
3. Masak nanas di atas api kecil hingga mengental dan mengering.
4. Angkat.
Bahan:
160 ml susu cair
5 lembar roti tawar tanpa kulit, potong dadu
1 butir telur, kocok lepas
75 g gula pasir
25 g margarin, lelehkan
1/4 sdt kayumanis bubuk
25 g kismis, cincang kasar
25 g kacang tanah, sangrai, cincang kasar
25 g nangka tanpa biji, potong dadu
1/2 bungkus agar-agar merah
1 sdm gula pasir
200 ml air
sedikit margarin untuk olesan loyang
Cara membuat:
1. Rendam roti tawar dalam susu cair, sisihkan.
2. Campur telur dan gula pasir, aduk rata hingga gula larut.
3. Olesi loyang dengan margarin, tuang roti yang sudah direndam dalam susu cair, ratakan.
4. Siram atasnya dengan telur kocok yang dicampur dengan margarin leleh dan kayumanis bubuk.
5. Taburi kismis, kacang tanah cincang, dan nangka.
6. Panggang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
7. Campur agar-agar merah, gula pasir, dan air. Masak hingga mendidih, tuang ke atas puding roti.
8. Biarkan hingga dingin, masukkan ke dalam lemari pendingin.
9. Keluarkan dari lemari pendingin, potong-potong, sajikan.
Bahan:
400 g nasi putih
50 g kismis, cincang kasar
3 butir bawang merah, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu kecil
1/4 sdt kayumanis bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 buah cengkeh
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
50 ml kaldu ayam
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga harum.
2. Tuang kaldu ayam, beri kayumanis bubuk, pala bubuk, cengkeh, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap ikan.
3. Masukkan nasi, aduk-aduk.
4. Tambahkan kismis, aduk rata.
5. Angkat, sajikan hangat.
Bahan:
50 g wortel, parut
125 g tepung terigu
1 sdt kayumanis bubuk
150 g gula pasir
50 g kelapa parut sangrai
50 g kismis
40 g kacang mede cincang
1 butir telur
1/4 sdt vanili bubuk
50 g mentega, lelehkan
50 ml minyak sayur
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, kayumanis bubuk, wortel, gula pasir, kelapa parut sangrai, kismis, dan kacang mede. Aduk rata.
2. Kocok telur, vanili bubuk, mentega leleh, dan minyak sayur. Tuang ke dalam adonan tepung terigu. Aduk rata.
3. Tuang ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Panggang selama 45 menit dengan suhu 180 derajat Celcius hingga matang.
5. Keluarkan dari loyang, tunggu dingin, potong-potong sesuai selera, hidangkan.
Bahan:
500 g labu kuning, kupas, potong dadu kecil
4 butir telur
120 g gula merah, sisir halus
150 ml susu cair
1/4 sdt kayumanis bubuk
1/2 sdt jahe parut
1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur telur dan gula merah, aduk hingga gula larut.
2. Tambahkan susu cair, kayumanis bubuk, jahe parut, dan garam. Aduk rata.
3. Letakkan labu kuning dalam pinggan tahan panas, lalu siram dengan adonan telur.
4. Kukus selama 30 menit di atas api sedang hingga matang.
5. Angkat, biarkan dingin, lalu simpan di lemari es.
6. Potong-potong puding sesuai selera, sajikan.
Bahan:
200 g beras, cuci bersih
50 g udang kupas, cincang kasar
1 sdm margarin
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt kayumanis bubuk
2 buah cengkeh
450 ml air
1 sdt kaldu sapi bubuk
1/4 sdt garam
1/2 buah apel royal gala, kupas, potong dadu kecil
50 g kacang tanah kupas, sangrai
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan beras, udang kupas, pala bubuk, kayumanis bubuk, cengkeh, kaldu sapi bubuk, dan garam. Aduk-aduk.
3. Tuang air, aduk-aduk hingga air terserap habis.
4. Kukus selama 20 menit dengan api sedang.
5. Angkat, masukkan apel, aduk rata.
6. Sajikan bersama taburan kacang sangrai di atasnya.
Bahan:
75 g tepung terigu
1/4 sdt baking powder
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt kayumanis bubuk
75 g margarin tawar, lelehkan
100 g coklat masak pekat, lelehkan
2 butir telur
100 g gula tepung
100 g wortel, serut halus
2 sdm kismis, cincang kasar
2 sdm kacang tanah sangrai, cincang kasar
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, baking powder, susu bubuk, dan kayumanis bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula tepung, asal gula larut.
3. Masukkan coklat masak pekat leleh dan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tambahkan campuran tepung, aduk rata.
5. Masukkan wortel, kismis, dan kacang tanah. Aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang brownies yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti.
7. Panggang hingga matang. Keluarkan, dinginkan.
8. Taburi atasnya dengan gula tepung, potong-potong, sajikan.
Bahan:
500 ml air
1 batang serai, bersihkan, potong-potong, memarkan
75 g gula merah, sisir halus
1/4 sdt kayumanis bubuk
1 buah teh celup
Cara membuat:
1. Rebus air dan serai hingga mendidih.
2. Tambahkan gula merah dan kayumanis bubuk, aduk-aduk hingga larut.
3. Masukkan teh celup.
4. Tuang ke dalam gelas saji, hidangkan hangat.
Bahan:
100 g kacang merah, rendam selama 3 jam
1/4 sdt kayumanis bubuk
50 g gula merah
50 g gula pasir
es serut secukupnya
10 sdm susu kental manis
5 mata nangka tanpa biji, potong dadu
100 g nata de coco
750 ml air
Cara membuat:
1. Didihkan 500 ml air, masukkan kacang merah dan kayumanis bubuk. Masak hingga kacang merah lunak, sisihkan.
2. Campur gula merah, gula pasir, dan 250 ml air. Rebus hingga mengental.
3. Masukkan kacang merah, masak di atas api kecil. Angkat, sisihkan.
4. Siapkan gelas saji, masukkan kacang merah, nangka, nata de coco, dan es serut.
5. Beri susu kental manis di atasnya, sajikan.
Bahan:
1 butir telur, kocok lepas
50 ml susu cair
150 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
25 g gula halus
50 g gula palem
1/8 sdt kayumanis bubuk
25 g margarin
100 g apel, serut kasar
15 g coklat meises
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, baking powder, garam, gula halus, gula palem, dan kayumanis bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan margarin, aduk-aduk hingga berbutir.
3. Masukkan telur dan susu cair, aduk-aduk.
4. Tambahkan apel dan coklat meises, aduk sebentar.
5. Tuang ke dalam cetakan muffin yang telah dialas paper cup hingga 3/4 penuh.
6. Panaskan kukusan, kukus selama kurang lebih 10 menit hingga matang.
7. Angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan.
Bahan:
1 butir telur, kocok lepas
50 ml susu cair
150 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
25 g gula halus
50 g gula palem
1/8 sdt kayumanis bubuk
25 g margarin
100 g apel, serut kasar
15 g coklat meises
Cara membuat:
1. Campur telur dan susu cair, aduk rata, sisihkan.
2. Campur tepung terigu, baking powder, garam, gula halus, gula palem, dan kayumanis bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan margarin, aduk-aduk hingga berbutir.
4. Masukkan ke dalam campuran telur, aduk-aduk sebentar.
5. Tambahkan apel dan coklat meises, aduk-aduk.
6. Tuang ke dalam cetakan muffin yang telah dialas paper cup hingga 3/4 penuh.
7. Panggang selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius hingga matang.
8. Angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan.
