Resep Cara Membuat Klepon Warna Coklat

Bahan:
150 g tepung ketan
1/4 sdt garam
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 kantong teh celup
1 sdt minyak goreng
Bahan isi:
60 g gula merah, sisir halus
Bahan air rebusan:
500 ml air
4 kantong teh celup
Bahan taburan: (aduk rata)
100 g kelapa, parut kasar
1/8 sdt garam
2 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Taburan : kukus bahan taburan selama kurang lebih 15 menit atau sampai matang. Sisihkan.
2. Rebus santan sampai mendidih, tambahkan teh celup. Diamkan sampai hangat.
3. Campur tepung ketan dan garam, aduk rata. Tuang air teh celup sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan minyak goreng. Aduk sampai kalis.
4. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi, bentuk bulat. Lakukan hinggan adonan habis.
5. Didihkan air rebusan, tambahkan teh celup. Masukkan bola-bola adonan tadi, rebus sampai terapung. Tiriskan dan gulingkan di kelapa parut. Sajikan.

Resep Cara Membuat Pisang Rai

Bahan:
150 g tepung beras
125 ml air
1/2 sdt garam
2 liter air untuk merebus
3 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
5 buah pisang raja, belah dua
Bahan taburan:
200 g kelapa, parut kasar
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Taburan : aduk rata bahan taburan, kukus 15 menit atau hingga matang.
2. Aduk rata tepung beras, air, dan garam.
3. Rebus air, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
4. Celup pisang raja dalam campuran tepung beras. Masukkan dalam rebusan daun pandan. Masak sampai matang. Angkat.
5. Gulingkan di bahan taburan. Sajikan.

Resep Cara Membuat Cenil Isi Nangka

Bahan:
150 g tepung tapioka
125 ml air mendidih
2 sdm gula merah, sisir halus
2 buah nangka tanpa biji, potong kotak kecil
1 liter air
1/4 butir kelapa agak muda, parut memanjang
1 sdm gula pasir
garam dan pewarna merah secukupnya

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut dan garam. Kukus kurang lebih 15 menit. Angkat dan campur dengan gula pasir, sisihkan.
2. Campur tepung tapioka dan garam, tuang air mendidih perlahan ke dalam tepung sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk.
3. Tambahkan pewarna merah, aduk rata. Campur gula merah dan nangka, aduk rata.
4. Ambil satu sendok teh adonan, pipihkan. Letakkan campuran nangka dan gula merah di atasnya, bentuk bulat.
5. Masukkan adonan ke dalam air mendidih, masak hingga mengapung. Angkat, tiriskan.
6. Masukkan ke dalam kelapa kukus, ratakan. Sajikan.

Resep Cara Membuat Utri Nangka

Bahan:
250 g singkong, parut
25 g nangka tanpa biji, potong dadu
25 g gula merah, sisir halus
1 sdm gula pasir
garam secukupnya
1/4 butir kelapa, parut memanjang
pewarna merah muda dan hijau muda secukupnya
daun pisang secukupnya

Cara membuat:
1. Campur kelapa dan sedikit garam, aduk rata.
2. Campur singkong, garam, dan gula pasir, aduk rata. Bagi menjadi 2 bagian, tambahkan satu bagian singkong dengan pewarna merah muda dan satu bagian lainnya dengan pewarna hijau muda. Aduk rata.
3. Siapkan cetakan kue mangkuk, alas dengan daun pisang.
4. Masukkan singkong warna merah muda 1/2 tinggi cetakan. Buat lubang di tengahnya.
5. Isi lubang dengan gula merah dan nangka. Masukkan singkong warna hijau muda hingga cetakan hampir penuh. Tutup dengan kelapa parut, padatkan.
6. Kukus hingga matang. Angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Pisang Mutiara

Bahan:
100 g mutiara, rendam hingga mengembang tiriskan
1/4 butir kelapa, parut kasar
3 buah pisang raja, belah 2 memanjang, potong dadu
40 g gula pasir
garam secukupnya
daun pisang secukupnya

Cara membuat:
1. Campur mutiara, kelapa parut, dan garam. Aduk rata.
2. Ambil daun pisang secukupnya, letakkan satu sendok makan adonan di atas daun.
3. Tambahkan satu sendok makan potongan pisang di tengah, tutup kembali dengan mutiara.
4. Bungkus bentuk tum, kukus selama 15 menit hingga matang.
5. Angkat, sajikan.

Resep Cara Membuat Tupis Pisang

Bahan:
125 g tepung beras
25 g tepung ketan
35 g tepung kanji
125 g kentang, kukus, haluskan
1/4 butir kelapa, parut
125 g gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanila bubuk
125 ml air
esense nangka secukupnya
esense cocopandan secukupnya
5 buah pisang raja, potong bulat 1/2 cm
daun pisang secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung beras, tepung ketan, tepung kanji, kentang, kelapa parut, gula pasir, garam, dan vanila bubuk. Aduk rata. Tuangi air, esense cocopandan, dan esense nangka. Aduk hingga rata.
2. Masukkan pisang raja, aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang, isi dengan dua sendok makan adonan, bungkus bentuk tum.
4. Panaskan kukusan, kukus selama 20 menit hingga matang.
5. Sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Kue Latok

Bahan:
125 g tepung tapioka
100 g gula pasir
225 ml air
1/4 sdt pasta pandan
1/4 sdt pasta stroberi
100 g kelapa parut
1/4 sdt garam
1 sdm minyak untuk olesan

Cara membuat:
1. Campur tepung tapioka dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tuang air, aduk hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian beri pasta pandan, aduk rata.
4. Tambahkan pasta stroberi untuk bagian yang kedua, dan sisakan putih untuk bagian yang ketiga.
5. Siapkan loyang, olesi dengan minyak, tuang adonan putih.
6. Panaskan kukusan, kukus selama kurang lebih 10 menit.
7. Tambahkan adonan berwarna merah di atasnya, kukus kembali selama kurang lebih 10 menit.
8. Tuang adonan berwarna hijau di atasnya, kukus hingga benar-benar matang kurang lebih selama 20 menit.
9. Angkat, dinginkan, keluarkan dari cetakan, potong-potong dengan menggunakan gunting, sisihkan.
10. Campur kelapa parut dan garam, aduk rata.
11. Kukus selama kurang lebih selama 15 menit, angkat, sisihkan.
12. Campur kue dan kelapa parut, aduk rata, sajikan.