Resep Cara Membuat Es Kacang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram kacang merah segar, direbus matang
100 gram kacang hijau, direbus hingga matang
100 gram kacang tolo, direbus hingga matang

Bahan Air Gula:
200 gram gula merah
300 ml air
1 sendok makan cokelat bubuk

Bahan Santan:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan, diikat
1/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:
40 gram es serut
100 ml susu kental manis cokelat

Cara membuat:
Air gula, campur gula merah, air, dan cokelat bubuk. Masak sambil diaduk hingga larut. Saring. Bagi 3 bagian. Sisihkan.
Masukkan tiap kacang ke dalam masing-masing air gula. Diamkan 1 jam hingga gula meresap.
Santan, campur santan, pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
Sajikan kacang bersama santan dan pelengkap.

Untuk 4 porsi

Resep Cara Membuat Perkedel Tempe Kacang Tolo

Bahan:
250 g tempe, kukus, haluskan
50 g kacang tolo, rebus hingga lunak
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur semua

Resep Cara Membuat Labu Siam Kacang Tolo

Bahan:
1 buah labu siam ukuran besar, kupas, potong korek api
50 g kacang tolo, rebus hingga lunak
3 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
150 ml santan encer
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar hingga harum.
2. Masukkan lengkuas, daun salam, labu siam, dan kacang tolo, aduk-aduk.
3. Tuang santan encer, beri garam dan gula pasir.
4. Masak hingga matang dan santan menyusut.
5. Angkat, sajikan.