Resep Cara Membuat Ice Tea Melon Jeli

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
600 ml air
3 sachet teh celup hitam
150 ml sirup melon
2 sendok teh jeruk nipis, diambil airnya
150 gram es batu

Cara membuat:
Jeli, campur jeli, air, melon blender, gula pasir, dan pewarna hijau. Aduk hingga mendidih. Tuang di loyang kotak 16x16 cm. Dinginkan. Potong-potong panjang.
Panaskan air. Masukkan teh celup. Biarkan sesaat. Angkat. Biarkan dingin.
Tambahkan sirup melon dan air jeruk nipis. Aduk rata.
Campur larutan teh, jeli, dan es batu. Aduk rata. Sajikan.

Untuk 3 porsi

Resep Cara Membuat Cendol Hijau

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cendol:
100 gram tepung beras
30 gram tepung sagu
700 ml air
50 ml air suji (dari 2 lembar daun pandan dan 30 lembar daun suji)
1 sendok teh garam
3 tetes pewarna hijau tua

Bahan Sirup:
250 gram gula merah, disisir
250 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
3 buah (25 gram) nangka, dipotong 1x1 cm

Bahan Kuah Santan:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap:
525 gram es serut

Cara Pengolahan :
Cendol: larutkan tepung beras, tepung sagu, air, air suji, garam, dan pewarna hijau tua. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
Tuang dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es. Tekan adonan cendol sampai cendol keluar dari saringannya. Sisihkan.
Sirup: didihkan gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka di atas api kecil sampai kental.
Kuah santan: rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
Sajikan cendol dengan sirup, kuah santan, dan es serut.
Untuk 7 porsi

Resep Cara Membuat Es Sakemu

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 200 gram kelapa muda, keruk lebar
200 gram sawo, potong-potong kotak
1 sendok teh selasih, rendam, tiriskan
300 gram es batu
600 ml air kelapa muda

Bahan Sirup Pandan:
100 ml air
150 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
3 tetes pewarna hijau muda

Cara membuat:
Sirup pandan: rebus air, gula pasir, daun pandan, dan pewarna hijau di atas api kecil sampai gula pasir larut. Dinginkan.
Siapkan gelas, masukkan kelapa muda, sawo, dan selasih.
Tuang air kelapa muda. Tambahkan es batu.
Sajikan dingin dengan sirup pandan.

Untuk 4 porsi

Resep Cara Membuat Es Leci Sarang Burung

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan
400 ml air
50 gram gula pasir
5 tetes pewarna hijau
1 kaleng leci, tiriskan 300 ml airnya

Bahan Sirup:
300 ml air leci
600 ml air
200 ml sirup leci

Bahan Pelengkap:
375 gram es serut
2 1/2 sendok makan susu kental manis putih
1 sendok makan selasih, rendam

Cara membuat:
Rebus agar-agar, jeli instan, air, gula pasir, dan pewarna hijau sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang loyang kotak kecil. Bekukan. Serut memanjang dengan parutan keju. Sisihkan.
Sirup: aduk rata air leci, air, dan sirup leci.
Campur serutan agar-agar, leci, selasih, sirup, susu kental manis, dan es serut. Sajikan.

Untuk 5 porsi

Resep Cara Membuat Sponge Cake Hijau

Bahan:
8 kuning telur
5 putih telur
175 g gula pasir
150 g tepung terigu
30 g tepung maizena
1/4 sdt baking powder
100 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji yang dihaluskan dalam 150 ml air lalu disaring)
2 tetes pewarna hijau
50 g margarin, lelehkan

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Aduk rata, ayak, sisihkan.
2. Kocok kuning telur, putih telur, dan gula pasir hingga putih dan mengembang.
3. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata.
4. Tuang margarin leleh dan air daun suji sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata.
5. Tambahkan pewarna hijau, aduk hingga tercampur rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 22 cm atau loyang kotak 22 cm yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti.
7. Panggang selama 35 menit dengan suhu 160 derajat Celcius hingga matang.
8. Angkat, keluarkan, dinginkan.
9. Potong-potong kemudian sajikan, atau kue dapat dibentuk dan dihias sesuai selera.

Resep Cara Membuat Sponge Cake Pandan

Bahan:
8 kuning telur
5 putih telur
175 g gula pasir
150 g tepung terigu
30 g tepung maizena
1/4 sdt baking powder
100 ml air daun pandan (dari 15 lembar daun pandan yang dihaluskan dalam 150 ml air lalu disaring)
2 tetes pewarna hijau
50 g margarin, lelehkan

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Aduk rata, ayak, sisihkan.
2. Kocok kuning telur, putih telur, dan gula pasir hingga putih dan mengembang.
3. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata.
4. Tuang margarin leleh dan air daun pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata.
5. Tambahkan pewarna hijau, aduk hingga tercampur rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 22 cm atau loyang kotak 22 cm yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti.
7. Panggang selama 35 menit dengan suhu 160 derajat Celcius hingga matang.
8. Angkat, keluarkan, dinginkan.
9. Potong-potong kemudian sajikan, atau kue dapat dibentuk dan dihias sesuai selera.

Resep Cara Membuat Chiffon Warna-warni

Bahan:
90 g tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt baking powder
1 sdm susu bubuk
4 putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt cream of tar-tar
60 g gula pasir
4 kuning telur
50 g gula pasir
40 ml minyak sayur
pewarna hijau
pewarna merah
pewarna coklat

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan susu bubuk. Aduk rata, sisihkan.
2. Kocok putih telur, garam, dan cream of tar-tar hingga setengah mengembang.
3. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku, sisihkan.
4. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga kental.
5. Masukkan kocokan putih telur secara bertahap, aduk perlahan hingga rata.
6. Tambahkan campuran tepung terigu, aduk perlahan hingga tercampur rata.
7. Tuang minyak sayur, aduk rata.
8. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Satu bagian biarkan polos, sedangkan 3 bagian lain masing-masing beri warna hijau, merah, dan coklat.
9. Siapkan loyang chiffon, masukkan adonan dengan menggunakan sendok sayur secara bergantian untuk warna hijau, merah, coklat, dan polos.
10. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
11. Keluarkan dari oven, balik, dinginkan.
12. Keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera, sajikan.