Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram gula pasir
300 ml air panas
100 ml air jeruk nipis dari 400 gram jeruk nipis
1/2 sendok teh selasih, direndam
75 gram rumput laut
300 gram es serut
Cara Pengolahan :
Larutkan gula pasir dan air panas. Tambahkan air jeruk nipis (kalo masih terlalu asam tambahkan lagi larutan gula nya dengan perbandingan 1:1)
Masukkan selasih dan rumput laut. Aduk rata.
Sajikan dengan es serut.
Untuk 3 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan:
200 gram buah lontar, dipotong-potong
200 gram manisan rumput laut hijau dan merah, dipotong-potong
2 buah sawo, dipotong memanjang
350 gram sirup melon
750 ml air
750 gram es batu
Cara membuat:
Campur buah lontar, manisan rumput laut, sawo, dan air. Aduk rata.
Tuang sirup melon dan es batu. Aduk rata. Sajikan.
Untuk 6 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 5 buah ketimun, kupas, buang biji
100 gram rumput laut, cuci bersih, potong-potong
1 sendok teh selasih, rendam
35 ml air jeruk nipis
50 gram madu
200 gram es batu
Bahan Air Gula:
300 ml air
100 gram gula pasir
Cara membuat:
Serut ketimun. Sisihkan.
Air gula, rebus air dan gula pasir hingga mengental. Tuang ke dalam rumput laut. Diamkan 30 menit hingga gula menyerap. Dinginkan.
Campur ketimun, selasih, air jeruk nipis, madu, dan rumput laut beserta air gulanya.
Sajikan bersama es batu.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram semangka, dipotong bulat
200 gram melon, dipotong bulat
200 gram nanas, dipotong kotak
100 gram stroberi, dibelah dua
200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
1 buah avokad, dipotong-potong
200 gram daging sirsak, disuwir-suwir
200 gram belewah, dikeruk panjang
100 gram rumput laut, dipotong-potong
Bahan Sirup:
400 gram gula pasir
1.000 ml air kelapa muda
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh pewarna merah cabai
Bahan Pelengkap:
1.000 gram es serut
150 ml susu kental manis putih
Cara membuat:
Sirup, rebus diatas api kecil, gula pasir, air kelapa muda, dan daun pandan sambil diaduk sampai kental. Sisihkan.
Tata buah-buahan dalam mangkuk. Tambahkan es serut.
Tambahkan sirup gula dan susu kental manis putih.
Untuk 8 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram rumput laut, direbus, dipotong-potong
100 gram kelapa muda, dikeruk lebar
4 buah stroberi, dipotong 4 bagian memanjang
100 gram nanas, dipotong-potong
150 gram gula pasir
300 ml air
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh selasih, direndam
400 gram es serut
Cara membuat:
Rebus gula pasir dan air sampai larut. Angkat. Dinginkan. Tambahkan air jeruk nipis
Masukkan rumput laut., kelapa muda, stroberi, nanas. Aduk rata.
Sajikan bersama es serut.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 kaleng lengkeng kalengan, ditirskan
150 gram manisan rumput laut merah, dipotong-potong
150 gram melon, dikerok bentuk bulat
200 gram sirup melon
600 ml air
300 ml air buahlengkeng
750 gram es batu
Cara membuat:
Campur buah lengkeng, manisan rumput laut, melon, air, dan air lengkeng kaleng. Aduk rata.
Tuang sirup melon dan es batu. Aduk rata. Sajikan.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram sagu mutiara warna merah
200 gram kelapa muda, keruk lebar
100 gram kolang kaling, belah dua, rebus
100 gram rumput laut
150 gram avocad, keruk lebar
100 gram nangka, potong-potong
5 sendok makan susu kental manis
5 sendok makan sirop rasa vanila
750 gram es serut
Cara membuat:
Rebus mutiara sampai matang. Tiriskan.
Tata dalam mangkuk, kelapa muda, kolang-kaling, rumput laut, avocad, nangka, dan sagu mutiara.
Tambahkan es serut, susu kental manis, dan sirup vanilla.
Untuk 5 porsi
